Gianmarco Saurino nasce a Foggia nel 1992. Nel 2011 si trasferisce a Roma dove frequenta la Scuola Nazionale di Cinema – Centro Sperimentale di Cinematografia dove si diploma in recitazione dopo tre anni di studi sotto la guida di Giancarlo Giannini.
Dopo diversi anni di teatro, ha ottenuto i primi ruoli in importanti serie televisive come Che Dio ci aiuti diretto da Francesco Vicario e C’era una volta Studio Uno e Non dirlo al mio capo 2 diretto da Riccardo Donna.
Nel 2020 è nel cast principale di DOC – nelle tue mani diretto da Jan Michelini e Ciro Visco e nello stesso anno è stato scelto come protagonista per Maschile Singolare diretto da Matteo Pilati e Alessandro Guida.